Ūkio produktų šaldymo saugykla

Ūkio produktų šaldymo sandėlis: tai sandėlis, kuriame moksliškai naudojamos aušinimo patalpos, kad būtų sukurtos tinkamos drėgmės ir žemos temperatūros sąlygos, t. y. žemės ūkio produktų šaldymo sandėlis.

Sandėliai, naudojami žemės ūkio produktams perdirbti ir laikyti šviežius, gali išvengti natūralaus klimato įtakos, pailginti žemės ūkio produktų saugojimo ir laikymo laikotarpį bei koreguoti rinkos pasiūlą per keturis metų laikus.

Žemės ūkio produktų šaldymo laikymo temperatūros reikalavimai yra projektuojami atsižvelgiant į saugomų produktų laikymo sąlygas. Tinkamesnė daugelio žemės ūkio produktų laikymo temperatūra yra apie 0 ℃.

Žemesnė vaisių ir daržovių konservavimo temperatūra paprastai yra –2 ℃, tai yra aukštos temperatūros šaldymas; vandens produktų ir mėsos laikymo temperatūra žemesnė nei –18 ℃, tai yra žemos temperatūros šaldymas.

Žemės ūkio produktų laikymas šaltame šaldytuve. Šaldant šiaurinių lapuočių vaisius, tokius kaip obuoliai, kriaušės, vynuogės, kiviai, abrikosai, slyvos, vyšnios, persimonai ir kt., idealu būtų parinkti žemės ūkio produktų laikymo temperatūrą nuo -1 °C iki 1 °C, atsižvelgiant į faktines šviežio laikymo sąlygas.

Pavyzdžiui: tinkama žieminių kinrožių ir česnakinių samanų temperatūra yra -2 ℃ ~ 0 ℃; tinkama persikų vaisių temperatūra yra 0 ℃ ~ 4 ℃;

Kaštonas -1 ℃ ~ 0,5 ℃; Kriaušė 0,5 ℃ ~ 1,5 ℃;

Braškės 0 ℃ ~ 1 ℃; Arbūzas 4 ℃ ~ 6 ℃;

Bananai apie 13 ℃; Citrusiniai vaisiai 3 ℃ ~ 6 ℃;

Morkų ir žiedinių kopūstų temperatūra yra apie 0 ℃; grūdų ir ryžių – 0 ℃–10 ℃.

Kai vaisių augintojams reikia įrengti šaldymo saugyklas žemės ūkio produktų gamybos zonoje, tikslingiau statyti vieną nedidelę 10–20 tonų talpos šaldymo saugyklą.

Vieno masto šaldymo saugykla yra mažo talpumo, patogesnė įeiti ir išeiti iš saugyklos, taip pat labai kontroliuojama ir valdoma. Galima pasiekti vienos rūšies sandėliavimo talpą, negaištama vietos, aušinimas greitas, temperatūra stabili, taupoma energija, o automatizavimo laipsnis aukštas.

Jei yra daug veislių, galima pastatyti kelias mažas žemės ūkio produktų šaldymo saugyklas kartu, kad būtų suformuota mažų šaldymo saugyklų grupė, kurioje daugiau produktų ir veislių išliktų šviežios.

Atsižvelgiant į skirtingas šviežio laikymo temperatūras, vieno žemės ūkio produkto šaldymo saugykla gali pasiekti savavališką valdymo lankstumą, veikimą, automatizavimo laipsnį, energijos taupymo efektą ir ekonominį efektą, kuris yra geresnis nei vidutinių ir didelių šaldymo saugyklų. Bendros mažų žemės ūkio šaldymo saugyklų grupių investicijos yra panašios į didelių ir vidutinių tokio paties dydžio šaldymo saugyklų investicijas.e.