1000T vaisių ir daržovių šaldymo kamera

Šviežių vaisių ir daržovių laikymo šaldymo sandėlis yra gana pažangi šviežių vaisių ir daržovių laikymo įranga. Jis gali ne tik reguliuoti sandėlio temperatūrą ir drėgmę, bet ir kontroliuoti deguonies, anglies dioksido bei kitų dujų kiekį sandėlyje, kad vaisiai ir daržovės sandėlyje būtų ramybės būsenoje, o išvežus iš sandėlio, išliktų jų pirminė kokybė.

1. Pailginkite vaisių ir daržovių laikymo laikotarpį, paprastai 0,5–1 karto ilgiau nei įprasto šaldytuvo. Laikant vaisius ir daržoves už brangiausią kainą, jie bus parduodami rinkoje ir bus galima gauti didžiausią pelną.

2. Gali išlaikyti vaisius ir daržoves šviežius ir traškius. Išvežus iš sandėlio, vaisių ir daržovių drėgmė, vitamino C kiekis, cukraus kiekis, rūgštingumas, kietumas, spalva ir svoris gali atitikti laikymo reikalavimus. Vaisiai yra traškūs, o daržovės – minkštos ir žalios. Jos beveik tokios pačios kaip ir ką tik nuskintos, todėl rinkai gali būti tiekiami aukštos kokybės vaisiai ir daržovės.

3. Tai gali slopinti vaisių ir daržovių kenkėjų bei ligų atsiradimą, sumažinti vaisių ir daržovių svorio kritimą bei kenkėjų ir ligų nuostolius.

4. Vaisių ir daržovių galiojimo laikas iš sandėlio gali būti pratęstas iki 21–28 dienų, o vaisių ir daržovių galiojimo laikas įprastame šaldymo sandėlyje

Jei jis išsilaikys apie 7 dienas, jis suges. Vadinamasis modifikuotos atmosferos konservavimas – tai dujų reguliavimo metodais pasiektas konservavimo efektas. Dujų kondicionavimas – tai deguonies koncentracijos ore sumažinimas nuo 21 % iki 3 %. 5 %, tai yra, šviežio maisto sandėlis pagrįstas aukštos temperatūros šaldymo saugykla ir oro kondicionavimo sistema, kuri naudoja bendrą temperatūros ir deguonies kiekio reguliavimo poveikį, siekiant slopinti vaisių ir daržovių kvėpavimą po derliaus nuėmimo.

Vaisių laikymo ypatybės:

1. Platus pritaikymo spektras: tinka įvairių vaisių, daržovių, gėlių, sodinukų ir kt. laikymui ir konservavimui Kinijos šiaurėje ir pietuose.

2. Sandėliavimo laikotarpis yra ilgas, o ekonominė nauda didelė. Pavyzdžiui, vynuogės šviežios 7 mėnesius, obuoliai – 6 mėnesius, o po 7 mėnesių „Henan Cold Storage Company“ česnakų samanų kokybė tokia pat šviežia ir minkšta, kaip ir anksčiau, o bendri nuostoliai mažesni nei 5 %. Vienkartinė investicija į šaldymo saugyklos statybą tarnauja iki 30 metų, o ekonominė nauda labai didelė. Tais metais investicijos buvo veiksmingos.

3. Valdymo technika paprasta, o priežiūra patogi. Šaldymo įrangos mikrokompiuteris kontroliuoja temperatūrą, automatiškai įsijungia ir išsijungia be specialios priežiūros, o pagalbinės technologijos yra ekonomiškos ir praktiškos.

Šaldymo sandėliavimo klasifikacija:

1. Aušinimo patalpa

Jis naudojamas maisto produktams, kurie laikomi šaldytuve arba kuriuos reikia iš anksto atvėsinti ir vėliau užšaldyti (vadinamasis antrinio užšaldymo procesas), atvėsinti arba iš anksto atvėsinti kambario temperatūroje. Apdorojimo ciklas paprastai trunka 12–24 val., o produkto temperatūra po išankstinio aušinimo paprastai yra 4 °C.

2. Šaldymo kamera

Jis naudojamas maisto produktams, kuriuos reikia užšaldyti, o temperatūra greitai nukrenta iki -15 °C arba 18 °C ​​nuo normalios temperatūros arba aušinimo būsenos, o apdorojimo ciklas paprastai yra 24 valandos.

3. Šaldymo patalpa

Taip pat žinomas kaip aukštos temperatūros šaldymo sandėlis, jis daugiausia naudojamas šviežiems kiaušiniams, vaisiams, daržovėms ir kitiems maisto produktams laikyti.

4. Šaldymo kamera

Taip pat žinomas kaip žemos temperatūros šaldymo sandėlis, jis daugiausia saugo šaldytus perdirbtus maisto produktus, tokius kaip šaldyta mėsa, šaldyti vaisiai ir daržovės, šaldyta žuvis ir kt.

5. Ledo laikymas

Taip pat žinoma kaip ledo saugykla, ji naudojama dirbtiniam ledui laikyti. „Henan Cold Storage Company“ išsprendžia prieštaravimą tarp ledo paklausos piko metu ir nepakankamo ledo gamybos pajėgumo.

Šaldymo patalpos temperatūra ir santykinė drėgmė turėtų būti nustatomos pagal įvairių tipų maisto šaldymo apdorojimo ar šaldymo technologijų reikalavimus, paprastai jas galima pasirinkti pagal lentelę