1000T vaisių ir daržovių šaldymo kambarys

Šviežias laikymo šaltyje sandėlis yra gana pažangi priemonė šviežiems vaisiams ir daržovėms laikyti.Jis gali ne tik reguliuoti temperatūrą ir drėgmę sandėlyje, bet ir kontroliuoti deguonies, anglies dioksido ir kitų dujų kiekį sandėlyje, kad vaisiai ir daržovės sandėlyje būtų ramybės būsenoje, o pradinė kokybė būtų tokia. vis dar buvo prižiūrimi išėjus iš sandėlio.

1. Pailginkite vaisių ir daržovių laikymo laiką, paprastai 0,5–1 karto ilgiau nei įprasto šaldymo metu.Laikant už brangiausią kainą, vaisiai ir daržovės bus parduodami rinkoje, o pelnas bus didžiausias.

2. Gali išlaikyti vaisius ir daržoves šviežius ir traškius.Išvežus iš sandėlio, vaisių ir daržovių drėgmė, vitamino C kiekis, cukrus, rūgštingumas, kietumas, spalva ir svoris gali atitikti laikymo reikalavimus.Vaisiai traškūs, o daržovės švelnios ir žalios.Jie beveik nesiskiria nuo naujai nuskintų, kurie gali pateikti rinkai kokybiškų vaisių ir daržovių.

3. Jis gali užkirsti kelią kenkėjų ir vaisių bei daržovių ligų atsiradimui ir sumažinti vaisių bei daržovių svorio mažėjimą ir kenkėjų bei ligų praradimą.

4. Vaisių ir daržovių galiojimo laikas iš sandėlio gali būti pratęstas iki 21 iki 28 dienų, o vaisių ir daržovių tinkamumo laikas įprastose šaldymo patalpose

Jis pablogės, jei gali trukti apie 7 dienas.Vadinamuoju modifikuotos atmosferos išsaugojimu siekiama išsaugoti dujų reguliavimo metodus.Dujų kondicionavimas yra sumažinti deguonies koncentraciją ore nuo 21% iki 3%.5%, tai yra, šviežias sandėlis yra pagrįstas aukštos temperatūros šaldymo saugykla ir oro kondicionavimo sistemos komplektu, naudojant bendrą temperatūros poveikį ir kontroliuojant deguonies kiekį, kad būtų slopinamas vaisių kvėpavimas. ir daržoves po derliaus nuėmimo.

Vaisių laikymo savybės:

1. Platus pritaikymas: tinka įvairių vaisių, daržovių, gėlių, sodinukų ir tt sandėliavimui ir konservavimui Kinijos šiaurėje ir pietuose.

2. Sandėliavimo laikotarpis ilgas, o ekonominė nauda didelė.Pavyzdžiui, vynuogės laikomos šviežios 7 mėnesius, obuoliai – 6 mėnesius, o po 7 mėnesių Henan Cold Storage Company česnako samanų kokybė yra tokia pat šviežia ir švelni, kaip ir anksčiau, o bendras nuostolis nesiekia 5%.Vienkartinė investicija į šaldymo kameros statybą tarnauja iki 30 metų, o ekonominė nauda yra labai didelė.Tais metais investicija buvo efektyvi.

3. Veikimo technika paprasta, o priežiūra patogi.Šaldymo įrangos mikrokompiuteris kontroliuoja temperatūrą, automatiškai įsijungia ir sustoja, be specialios priežiūros, o atraminė technologija yra ekonomiška ir praktiška.

Šaldymo sandėliavimo klasifikacija:

1. Šaldymo patalpa

Jis naudojamas maisto produktams, kurie dedami į saugyklą šaldyti arba kuriuos reikia iš anksto atšaldyti, o po to užšaldyti, atvėsinti arba iš anksto atvėsinti kambario temperatūroje (tai susiję su antriniu užšaldymo procesu).Apdorojimo ciklas paprastai yra 12–24 valandos, o produkto temperatūra po išankstinio aušinimo paprastai yra 4 °C.

2. Šaldymo patalpa

Jis naudojamas maisto produktams, kuriuos reikia užšaldyti, o temperatūra greitai nukrenta iki -15°C arba 18°C ​​nuo normalios temperatūros arba aušinimo būsenos, o apdorojimo ciklas paprastai yra 24 valandos.

3. Šaltas sandėliukas

Taip pat žinomas kaip aukštos temperatūros šaldymo kambarys, daugiausia naudojamas šviežiems kiaušiniams, vaisiams, daržovėms ir kitiems maisto produktams laikyti.

4. Šaldymo patalpa

Taip pat žinomas kaip žemos temperatūros šaldymo patalpa, kurioje daugiausia laikomi šaldyti perdirbti maisto produktai, tokie kaip šaldyta mėsa, šaldyti vaisiai ir daržovės, šaldyta žuvis ir kt.

5. Ledo saugykla

Taip pat žinomas kaip ledo saugykla, ji naudojama dirbtiniam ledui laikyti.Henan Cold Storage Company išsprendžia prieštaravimą tarp ledo paklausos piko sezono ir nepakankamo ledo gamybos pajėgumo.

Šaldymo patalpos temperatūra ir santykinė drėgmė turėtų būti nustatomos pagal įvairių rūšių maisto šalto apdorojimo ar šaldymo technologijos reikalavimus, paprastai gali būti parenkami pagal lentelę.