Projekto pavadinimas: Vaisių šviežių vaisių laikymas šaldymo saugykloje
Bendra investicija: 76 950 USD
Konservavimo principas: naudokite temperatūros mažinimo metodą, kad slopintumėte vaisių ir daržovių kvėpavimą
Privalumas: didelė ekonominė nauda
Vaisių konservavimas – tai laikymo būdas, kuris slopina mikroorganizmų ir fermentų aktyvumą ir pailgina vaisių bei daržovių ilgalaikio laikymo laikotarpį. Šaldymo technologija yra pagrindinis šiuolaikinių vaisių ir daržovių konservavimo žemoje temperatūroje būdas. Vaisių ir daržovių laikymo temperatūra yra 0 ℃ ~ 15 ℃. Laikant šviežius, galima sumažinti patogeninių bakterijų ir vaisių puvinio atvejų skaičių, taip pat sulėtinti vaisių kvėpavimo medžiagų apykaitos procesą, kad būtų išvengta puvimo ir pailgintas laikymo laikotarpis. Šiuolaikinių šaldymo įrenginių atsiradimas leidžia naudoti laikymo šviežiais technologijas po greito užšaldymo, o tai labai pagerina šviežių ir laikomų vaisių bei daržovių kokybę.
Įrašo laikas: 2022 m. lapkričio 25 d.